星巴克店鋪的本地化設計

　　一杯咖啡能讓你神清氣爽，但是在家附近的星巴克喝咖啡卻越來(lái)越無(wú)法實(shí)現這種功能。星巴克這個(gè)總部位于西雅圖的咖啡零售企業(yè)在其發(fā)展初期曾遇到過(guò)一個(gè)問(wèn)題：他們的店面到處都是。

　　星巴克全球發(fā)展總裁兼首席創(chuàng )意官Arthur Rubinfeld表示：“我們變得過(guò)于普遍了。”那時(shí)，星巴克已經(jīng)開(kāi)始快速開(kāi)設新的店面。當時(shí)星巴克所有的唯一一家設計工作室位于西雅圖，但他們卻在世界范圍內以飛快的速度開(kāi)設了大量咖啡廳，而且每一家門(mén)店都采取了相同的裝修和設計風(fēng)格。隨著(zhù)2008年經(jīng)濟危機的到來(lái)，星巴克被迫關(guān)閉了600家門(mén)店(2009年又關(guān)閉了300家門(mén)店)，他們發(fā)現，所有門(mén)店統一風(fēng)格的做法雖然能夠提升開(kāi)設新門(mén)店的效率，但這種一成不變的風(fēng)格會(huì )讓消費者下意識地將星巴克看成一家普通的快餐店，而不是一家能勾起消費者共鳴的本地化咖啡廳。

　　在意識到這一點(diǎn)之后，星巴克迎來(lái)了自己的轉折點(diǎn)。在接下來(lái)的數年內，他們逐漸放棄了統一的設計風(fēng)格。星巴克美洲區設計副總裁Bill Sleeth表示，他們要將裝修風(fēng)格“與當地文化相融合，并對當地消費者的需求作出回應”。這個(gè)改變讓星巴克重振旗鼓，恢復了元氣。如今這家公司在國際范圍內已經(jīng)擁有了18家設計工作室，并且計劃在2014財年開(kāi)設1500家新門(mén)店，每一家店都將結合當地消費者的審美口味進(jìn)行裝修。以下就是一些范例。

　　這家星巴克位于加州Anaheim的迪士尼樂(lè )園中，其設計借鑒了當地著(zhù)名建筑師Rudolph Schindler和Richard Neutra的作品，擁有大面積的落地窗和超大空間的天井，從而模糊了室內和室外的界限。在收銀臺旁邊，星巴克安裝了一個(gè)10英尺的互動(dòng)觸摸屏幕，當帶小孩來(lái)的顧客等咖啡的時(shí)候，孩子們就可以在這里玩耍。

　　在新奧爾良的Canal大街和St. Charles大道上，星巴克創(chuàng )造了一個(gè)昏暗、親密的空間，這個(gè)設計的靈感來(lái)源于20世界早期的藥店。大廳中安放了一個(gè)落地式展示架，上面擺放著(zhù)各種古董小飾物和繪有咖啡豆的圖畫(huà)。從古老的鑄鐵大門(mén)進(jìn)入之后會(huì )看到天花板上懸掛著(zhù)鐵藝枝形吊燈，這樣的設計讓人們想起了這座城市浪漫的建筑風(fēng)格。再走進(jìn)一扇門(mén)，你會(huì )發(fā)現一張12英尺長(cháng)的會(huì )議桌，桌邊擺放著(zhù)學(xué)院風(fēng)格的靠背椅，桌子上方是一組銅管樂(lè )器形狀的吊燈，提醒著(zhù)人們新奧爾良這座城市正是爵士樂(lè )的發(fā)源地。

　　在奧斯汀W Hotel的門(mén)店中，許多裝修特性都透露著(zhù)這座城市對音樂(lè )的熱愛(ài)。墻上掛著(zhù)老式留聲機的喇叭;走廊中懸掛著(zhù)眾多音樂(lè )海報;照明燈被設計成麥克風(fēng)的樣子，散發(fā)出柔和的燈光，照耀著(zhù)那些正在享用咖啡的人。

　　在西雅圖郊區Tukwila，星巴克的設計師受到擺在公司總部后窗外的集裝箱的啟發(fā)，設計出了這家門(mén)店。設計師用四個(gè)集裝箱和一個(gè)儲存箱搭建起了占地面積為448平方英尺的門(mén)店，顧客既可以步行進(jìn)入，也可以開(kāi)車(chē)從下方通過(guò);門(mén)店的外墻還被噴涂上了各種流行視覺(jué)元素。對于路過(guò)這里的人來(lái)說(shuō)，這家門(mén)店既可讓他們稍事休息補充能量，也可以當作路標。

　　太宰府天滿(mǎn)宮是位于日本福岡的著(zhù)名旅游景點(diǎn)，這里的星巴克是日本明星級建筑師隈研吾的作品。該門(mén)店由2000根雪松木錯落交叉搭建而成，組成了一個(gè)縱深很大的長(cháng)方形空間。這樣的設計給人一種純手工建造的感覺(jué)，與周?chē)娜毡緜鹘y藝術(shù)氛圍相得益彰。